五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加料酒,炒干,加海天老抽少许上色,加泡好洗净切成粗丝的笋干,再加海天生抽,炒匀,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很...
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1.鱼头洗净,从中间劈开成两半;2.锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄;3.将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖...
作 法∶ 鸡胸肉用刀刮细末,拌入调味料□调匀作成鸡茸。 高汤烧开,放入玉米酱煮滚,调味并勾芡。 慢慢淋入鸡茸,侍浮起并煮滚时即熄火。 重点提示∶ 这道西菜中吃...
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