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鸡爪炖鲍鱼

发布时间：2024-07-18 13:17
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1、食材：鲍鱼10只、鸡爪450克、食用油1大汤匙、料酒50毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、姜10克、蒜6-8瓣、小葱1-2棵、糖5克、盐2克。2、鸡爪洗净剪去指甲，鲍鱼刷洗...

1、食材：鸡爪200克、鲍鱼200克、洋葱20克、姜20克、盐20克、油20克、醋20克、料酒 20克；2、鲍鱼去壳去肚子，鸡爪洗净。3、大葱切厚片，葱切段，生姜切片，大蒜轻...

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第一步将鲍鱼清理干净，除掉内脏器官打花刀。鸡爪去掉指甲打花刀后绰水。锅中添加油，放进姜蒜进行爆香。进入白砂糖后，放进鸡爪爆锅匀称。倒进生抽酱油和米酒，倒...

1个（目测3头鲍）鸡爪 500g 八角 3-4个花椒（干品）少许蒜头适量姜片适量生抽半杯老抽四分一杯糖半杯盐适量蚝油少许步骤 1 经过2-3天泡发的鲍鱼...

1、盐炒过的花胶，用水泡发二十分钟，新鲜鲍鱼在市场里给档口老板去除内脏，拿回来用花生油搓洗干净。鸡脚洗干净切对半备用。2、鲍鱼壳和瘦肉，鸡脚一起飞水后，冼...

1、调好酱料备用。2、鸡爪清洗干净放入姜片、料酒焯水，煮开后用凉水冲洗干净，控干水分；鲍鱼清洗干净，控干水分；...

炖煮鲍鱼：将泡发好的鲍鱼放入锅中，加入适量的清水和姜片、葱段，小火慢炖至鲍鱼软烂入味。炒制鸡爪：热锅凉油，将腌制好的鸡爪放入锅中，加入少许糖色翻炒至上色...

接下来是烹饪过程。首先，锅中加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜爆香，再加入鸡爪翻炒至表面微黄。此时，可以加入适量的料酒去腥增香。接着，加入足够的高汤或清水...

准备材料：鸡爪洗净剪去指甲，对半切开；鲍鱼洗净，去掉内脏，切成片状；老豆腐切成大小适中的块状。焯水处理：将鸡爪放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用冷...