树木嫩芽中含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐有致癌作用,食入0.3-0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡,所以在吃香椿、刺老芽之类的树木嫩芽之前,最好用水焯一...
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以...
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